Mastná kuchyňa? Už nikdy viac!

Zástena v kuchyni má veľmi nevďačnú funkciu – chráni stenu pred mastnotou z varenia. Tej sa nevyhnete v žiadnej kuchyni, nech by ste sa snažili akokoľvek. Ak sa navyše tejto mastnote nevenuje dostatok pozornosti, postupne sa usadzuje, hromadí a schne. Z malého problému sa tak môže stať veľmi jednoducho a rýchlo veľký. Ako tomu predchádzať?

Čistite podľa materiálu

Zásteny majú predovšetkým moderné kuchyne. Ich materiál môže byť rôzny – najčastejšie ide o keramické obklady, sklo, nerezovú oceľ, prípadne drevo či lacobel. Je dôležité vedieť, že každý z týchto materiálov si vyžaduje jemne odlišný prístup k starostlivosti a výberu čistiacich prostriedkov. 

Napríklad také keramické obklady zvyčajne dobre znášajú rôzne druhy čistiacich prostriedkov. Pozor si však treba dať na špáry, kde sa mastnota zvykne usadiť najviac. Sklenené zásteny sú zasa náchylné na viditeľné šmuhy, a preto je pri nich dôležitý aj správny spôsob leštenia. Nerezová oceľ je obľúbená pre svoj moderný vzhľad, no veľmi ľahko na nej zostávajú odtlačky prstov a viditeľné škvrny. Pri drevených zástenách treba pristupovať k čisteniu ešte opatrnejšie, aby sme nepoškodili povrch a nenarušili ochrannú vrstvu laku či oleja.

Dá sa to aj ekologicky

Odmasťovanie nie je jednoduché, preto sa mnoho ľudí pri odmasťovaní spolieha na silné chemické prípravky, ktoré s mastnotou účinne a rýchlo bojujú. Treba si však uvedomiť, že práve agresívnejšie prostriedky môžu narušiť povrch niektorých citlivých materiálov a okrem mastnoty môžu odstrániť alebo poškodiť aj ochrannú vrstvu. Pred použitím akéhokoľvek špeciálneho čističa je preto rozumné vyskúšať ho najprv na malej, nenápadnej ploche. Netreba podceňovať ani praktickú voľbu prírodných prípravkov, ktoré sú šetrné k životnému prostrediu a zväčša aj dostatočne účinné.

Ste skôr za ekologickejší prístup? Tak vyskúšajte napríklad roztok z octu a teplej vody. Ocot prirodzene rozpúšťa mastnotu a dobre dezinfikuje. Do rozprašovača stačí naliať zmes dvoch dielov vody a jedného dielu octu, nastriekať to na mastný povrch a zotrieť handričkou z mikrovlákna. Podobne účinkuje aj zmes sódy bikarbóny a malého množstva teplej vody, ktorá pomáha najmä pri odstraňovaní starších alebo pripálených usadenín. Sódu bikarbónu môžete aplikovať priamo na vlhkú hubku a jemne ňou prejsť po nečistotách. Pri čiastočne usadenej mastnote môže poslúžiť aj citrónová šťava, ktorá povrch navyše aj príjemne prevonia a jemne vybieli.

Zástene sa venujte aspoň dvakrát týždenne

Najlepšie urobíte, ak mastnotu odstránite ihneď po jej vzniku, pretože čím dlhšie na zástenách zostáva, tým ťažšie sa jej budete zbavovať. Ak sa vám pri varení niečo vyprskne, hneď zoberte čistú handričku alebo papierovú utierku a tekutinu utrite. Pri pravidelnom týždennom alebo dvojtýždennom čistení najprv odstráňte väčšinu nečistôt suchou utierkou a až potom aplikujte čistiaci prostriedok podľa typu materiálu. 

Ak mastnote nevenujete dostatok pozornosti, môže sa z nej jedného dňa stať tvrdá usadenina. Myslite na prevenciu. Po každom varení utrite povrch od rozprsknutej vody a tukových škvŕn, a aspoň raz týždenne venujte chvíľu dôkladnejšiemu prebehnutiu zásteny vhodným čistiacim prostriedkom.

Varíte často a intenzívne? Tak nie je na škodu venovať sa zástenám dvakrát do týždňa. Pri nerezovej či sklenenej ploche používajte mäkké handričky a leštiace prípravky, aby ste predišli nevzhľadným šmuhám.